明代于此处修筑城堡，万历三十四年（1606)有李姓人家由山东大槐树迁来落户，因此取名李家堡。
绥中县辖乡。1961年建公社，1983年改乡。位于县境西南部，距县府51.2公里，面积116.3平方公里，人口2万。绥(中)九(门口)公路过境。辖李家、大堡子、-子、北石门、常家沟、石牌坊、下荆、上荆、阎家岭、边门、老虎圈、娄家沟、铁厂堡、秋皮沟、新堡子、张家场16个村委会。农业主产高粱、玉米、水稻、苹果。古迹有长城九门口，明代总兵朱梅墓园。
明长城—铁厂堡城明长城—铁厂堡城位于葫芦岛市绥中县李家堡乡铁厂堡村，年代为明。编码及名称：211421353102170008铁厂堡城2018年，被辽宁省人民政府公布为第十批省级文物保护单位（长城类）。历史沿革：1931年，划属绥中县李家堡村。
1948年，在大堡子设绥中县六区政府。
1955年，六区易名老军屯区。
1956年，设李家堡等3个乡，属绥中县。
1958年，属前所公卫星人民公社。
1983年，撤社建乡，改名为李家堡乡。
2002年，撤销王凤台镇并入李家堡乡。
2004年，原16个村合并成14个村。
