清道光十三年(1833)，当地百姓为保护桑林，发展桑蚕，把约定的赏罚条款刻在石碑上，立于村北小路旁的岩石边，加碑岩地名由此而得。
绥中县辖乡。1961年设公社，1983年改乡。位于县境西部，距县府51.7公里，面积106.5平方公里，人口0.6万。辖东梢树、李大-庄、旧关、黄土粱子、沟口、楼房、黄木太子、王台8个村委会。农业主产高粱、玉米、豆类，兼产白梨、人参。
历史沿革：1931年，北部属凌南县，南部属绥中县立根台村。
1945年，属绥中县第五区人民政府管辖。
1956年，设加碑岩、官场两个乡。
1958年，撤乡并社，加碑岩乡合并到秋子沟富山人民公社，分设官场、加碑岩、李大庄三个作业区。
1961年，改为加碑岩人民公社。
2004年，王家店乡并入加碑岩乡。
