因镇政府驻地矿洞沟村而得名。清光绪年间，庚子赔款时期，此村北山出水银，在北山开汞矿，故取名汞洞沟，后改称矿洞沟。
"盖州市辖乡。1953年建乡，1958年改公社，1984年复置乡。位于市境东部，距市府59公里，面积160平方公里，人口2.4万。盖(州)岫(岩)公路过境。辖宋堡、东九池、西九池、矿洞沟、将屯、塔寺、苏堡子、云山沟、玉石洞、黄岭子、尚屯、八家子、四家子、薛屯、民主、偏岭16个村委会。乡镇企业有铸造、纸箱、塑料、野菜食品加工等厂。农业主产苹果、绒山羊。".
历史沿革：1950年7月，成立矿洞沟区（八区）。
1954年11月，矿洞沟分属围山河区和赤山区，属盖平县。
1956年3月，并区建乡，矿洞沟区建6乡。
1958年，成立盖平县公社，矿洞沟为大队，所属乡改中队。
2001年11月，太平庄乡并入矿洞沟镇。
