因乡政府驻南唐村而得名。因尧为古唐国人，其子丹朱曾避舜于此，在一条长达20余里横贯南北的土岭上建“五唐村”，即今之南唐、北唐、龙唐（后讹为云唐）、东唐、中唐（已消亡）五村。据旧志载：“……凡五村，皆近故唐城，盖丹朱时所封其同姓者。叔虞时为‘五正’所居……”。因乡政府驻此村，故得名。
翼城县辖乡。1961年析城关先锋公社建乡。位于县城西，距县城4公里。面积51平方公里，人口2.5万。侯月铁路、侯二铁路、晋韩公路穿境而过。辖南唐、云唐、北唐、东唐、北史、符册、樊店、范牛、西下坪、东下坪、下阳、河云、南丁、常册、晓史、原村、桥坡17个村委会。农产品有小麦、玉米、棉花、花生等。乡镇企业有炼铁厂、纸厂、陶瓷厂等。南唐为古唐地区之一，所谓“晋五唐村”即中唐、东唐、南唐、北唐、龙唐，皆接近故唐城。五唐村现仅有四唐村，其中中唐村在抗日战争时期被日军烧为灰烬，现仅留有一片瓦砾。尧王之子丹朱墓即在本乡北史村。荣誉排行：
2023年11月，南唐乡被山西省爱国卫生运动委员会命名为2023-2025年山西省卫生乡镇。
2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名南唐乡为2020－2022周期山西省卫生乡镇。
下阳关帝庙下阳关帝庙位于翼城县南唐乡下阳村南约 2000 米，年代为清，为翼城县县级文物保护单位。保护范围：以本体为界，向东约1 米，向南约1米，向西约 1 米，向北约 1 米为保护范围。建设控制地带北唐关帝庙北唐关帝庙位于翼城县南唐乡北唐村北，年代为清，为翼城县县级文物保护单位。保护范围：以本体为保护范围。建设控制地带：以保护范围为界，向东约10 米，向南约 23 米，向西约 17 米，向北约4北史墓葬北史墓葬位于翼城县南唐乡北史村西北约 300 米，年代为不详，为翼城县县级文物保护单位。保护范围：以本体为界，向东约50 米，向南约50米，向西约 50 米，向北约 50 米为保护范围。建设南丁遗址南丁遗址位于翼城县南唐乡河沄村南丁自然村南，年代为新石器，为翼城县县级文物保护单位。保护范围：以本体为界，向东约50 米，向南约50米，向西约 50 米，向北约 50 米为保护范围。建设控制南唐下阳遗址南唐下阳遗址位于翼城县南唐乡下阳村南约 2000 米，年代为新石器、东周，为翼城县县级文物保护单位。保护范围：以本体为界，向东约50 米，向南约50米，向西约 50 米，向北约 50 米为保+查看更多南唐乡文化旅游景点>>
历史沿革：南唐乡于1947年解放；1949年民主建政；1956年实现农业合作社；1958年公社化时属先锋人民公社；1961年5月设南唐人民公社；1984年12月政社分开，南唐由人民公社改设为南唐乡至今。
