相传，西豹峪乡一带原曾为原始森林覆盖，林间常有金钱豹出没，且交通不便，该地是当地人西出“口外”的必经之地，因地形较高，形成了“豁口”，且位于岢岚县的西边，故称西豹峪。
岢岚县辖乡。1971年为西豹峪公社，1984年建乡。位于县境西部山区，距县城35公里。面积142平方公里，人口0.3万。苛(岚)保(德)公路过境。但大部村庄居山区深沟。辖西豹峪、后西豹峪、甘钦、马家河、正沟、官道底、谢家坪、松林坪、杨家湾、豹峪沟、长水、店沟、井条、山庄头、田家沟、王昌沟、油家沟17个村委会。农业主产玉米、土豆、谷类、豆类。荣誉排行：
2023年11月，西豹峪乡被山西省爱国卫生运动委员会命名为2023-2025年山西省卫生乡镇。
2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名西豹峪乡为2020－2022周期山西省卫生乡镇。
历史沿革：建国前为第二区公所，1958年10月实行人民公社化，设置西豹峪公社。
1958年12月，岢岚、五寨、神池合并为五寨县，1961年5月三县分设，设置西豹峪公社。
