相传宋朝年间，杨氏人家躲避战乱，在此建村，为求全家平安，人丁兴旺，取名杨安，以姓氏及寓意命名。乡政府驻此村，故名。
杨安乡位于沁县最南端，与屯留接壤。全乡有105平方公里，12个行政村，56个自然村，970户，3369口人，耕地面积11971亩，退耕还林面积5893亩。 杨安乡党委、乡政府在县委、县政府领导下，认真践行“-”重要思想，全面贯彻-精神，坚持立党为公，执政为民，紧紧围绕县委“创环境、促发展、上项目”的总体部署，结合本乡实际提出“稳粮、突牧、抓林、增收”的发展思路，呈现出健康快速的发展良好势头。发展肉牛育肥示范小区四个，万森奶业公司进行技改，增加新品种，上新项目，成为杨安乡龙头企业。 到2004年底，全乡粮食总产量突破750万公斤，农村经济总收1179.5万元，财政收入22.5+查看详细杨安乡概况>>
历史沿革：抗战时期，执行大村编制，杨安村编为第四区管辖。
1945年，属沁县二区(区公所驻故县镇)，1953年始设杨安乡，1958年与故县镇合并为故县镇人民公社。
1961年与故县镇公社分开，设杨安人民公社，公社所在地设在下杨安村。
因风俗不同，1972年划归沁县管辖。
1984年6月撤社建乡，成立杨安乡。
