原为由县到府的古官道必经之地，古时有集有店，而得名集店，因镇政府驻地为集店村，故名。
壶关县辖乡。1961年设西庄公社，1984改集店乡。距县府5公里。面积24.3平方公里，人口1.6万。长树公路过境。辖西关壁、东关壁、三家村、回龙庄、东长井、集店、河口、王家河、阎家河、常平、王章、黄角头、李掌、西庄14个村委会。农业主产玉米、小麦、谷子。乡镇企业产品有砖、水泥、玻璃。
历史沿革：1949年，属壶关县西庄区，1956年属壶关县西庄乡，1958年，属壶关县红星人民公社，1961年，属壶关县西庄人民公社，1984年，撤销集店人民公社，设立集店乡，2001年撤乡并镇将辛村乡并入集店乡，2021年行政区划调整，撤销集店乡，设立集店镇。
