相传该三屯堡为明时所建，三官同屯于此地，为了防御外敌入侵，高堡驻扎军队，又距城30里，故名。
三屯乡位于左云县城北部，北隔明外长城与内蒙古凉城县毗邻，西依五路山蹄窟岭与朔州市右玉县接壤,东部界至本县张家场乡,南距县城12公里。全乡所辖39个行政村，4889户，总人口14890人。该乡地广人稀，地势高峻，多为山区和半山区，主要农作物为马铃薯、莜麦、胡麻和豆类。该乡在有煤炭资源的乡镇境内办有煤矿4座，年产原煤50余万吨。三屯村初步建成商贸文化中心，0903公路纵贯全乡南北，55公里的乡村公路连接成网，建成乡中心医院、畜牧服务中心、文化体育中心各1所（处），共有学校34所。该乡以生态建设为载体，紧抓农业生态项目的实施，引资建设了集奶牛养殖，林蛙养殖和狩猎、旅游为一体的五路山生+查看详细三屯乡概况>>
历史沿革：明隆庆三年(1569年)筑三井屯堡。
1956年，分属三屯堡乡、黄家村乡。
1961年，设立三屯堡人民公社。
1984年，撤销三屯堡人民公社，设立三屯乡。
2000年12月，将汉圪塔乡、陈家窑乡并入三屯乡。
左云苦荞苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源
