因辖区位置属河湾地，且开采煤矿历史悠久，来往人流多，客店多而得名。
2021年左云县撤销水窑乡，整建制并入店湾镇。以原水窑乡和原店湾镇的行政区域为店湾镇的行政区域，镇人民政府驻下山井村。左云县店湾镇成立于1984年9月，前身为井儿沟公社，地处左云县东南15公里，全镇总面积106平方公里，有25个行政村，10042口人，地下煤炭资源丰富。改革开放以来，店湾镇大力发展煤炭产业，在全省率先实现了“亿元乡镇”的目标。近年来，镇党委、镇0响亮提出了“新店湾、新形象”的口号。全镇25个行政村共有22个村达到了高级小康村的标准。目前全镇共有517名党员，5个党总支，38个党支部。在全面建设社会主义新农村的过程中，店湾镇党委与时俱进、开拓创新，带领全镇广大干部和群众务+查看详细店湾镇概况>>
历史沿革：1949年，属左云县第四区。
1953年，分属东周窑乡、井儿沟乡、下张家坟乡、大路坡乡。
1956年，分属井儿沟乡、下张家坟乡的辖地。
1961年，属井儿沟人民公社。
1984年，撤消井儿沟人民公社，设立店湾镇。
2021年，撤销水窑乡，整建制并入店湾镇。
左云苦荞苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源
