建村于宋朝，因该地多红荆，故名为荆美庄，后发现一只狗经常卧于村边场屋处，故改名狗卧庄，后又改为苟各庄村。
苟各庄镇位于我市北大门，接三区，连四县，跨国道，西临白洋淀。辖23个行政村，2.7万人口，总面积60.3平方公里（含水面面积），耕地34935亩。传统农业发达，水资源丰富，交通便利，企业众多。连续多年被沧州市委、市政府命名为“农业产业化先进单位”。2003年又被命名为“发展乡镇企业明星乡镇”。2003年，完成国民生产总值9.5亿元，乡镇企业产值7.8亿元，增加值2.12万元，营业收入7.05亿元；农业总产值1亿元；财政77万元；农民人均纯收入3485元。现有企业摊点670个，涌现了京东实业公司、河北舒奇集团、桂园居食品有限公司等重点企业，形成了该镇三大经济带（国道经济带、卡河北堤经济带、旅+查看详细苟各庄镇概况>>
2023年9月，河北省爱卫办命名苟各庄镇为2022年度河北省卫生乡镇。
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，苟各庄镇上榜。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，苟各庄镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，苟各庄镇榜上有名。
1958年，成立人民公社，属鄚州人民公社。
1961年，建苟各庄人民公社。
