明永乐二年（公元1404年），朝廷下诏迁民，辛氏应诏迁此地立庄。因该庄位于北京通往东三府（古代登州、莱州、青州的总称）的“老官道”北侧，为便利过往行人，以建立店房为业，故得名辛家店，随之简称辛店至今。
辛店镇位于孟村回族自治县中部,面积45平方公里,辖17个行政村,全镇总人口26638人,其中回族人口3196人,流动人口2600余人,人均耕地1.4亩,人均收入12730元。镇区交通便利,区位优势明显,拥有沧乐、武港、辛大、辛满等公路组成的两横四纵交通网。截至11月底,全镇共完成地区生产总值23.8亿元,完成固定资产投资8.35亿元,财政收入1.35亿元。 先后荣获“河北省重点培育特色小城镇”、“河北省基层宣传文化工作示范乡镇”、“河北省移风易俗示范村镇”,继续保留“全国文明村镇”等荣誉称号。 辛店镇是孟村回族自治县5个民族乡镇之一,其中民族村6个,回族人口3196+查看详细辛店镇概况>>
2023年10月，辛店镇被确定为第一批河北省乡村治理示范乡镇。
2023年9月，河北省爱卫办命名辛店镇为2022年度河北省卫生乡镇。
2019年12月，河北省工业和信息化厅确定辛店镇为2019年河北省特色产业名县名镇河北省管道管件产业名镇。
2017年4月，河北省工业和信息化厅确定辛店镇为2016年河北省特色产业名县名镇河北省管道管件产业名镇。
2014年7月，辛店镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。
2011年12月，辛店镇上榜第三届全国文明村镇名单。
唐横海军节度使程日华、程怀信墓唐横海军节度使程日华、程怀信墓位于孟村回族自治县辛店镇董林村，年代为唐。为沧州市第五批市级文物保护单位。保护范围：以程日华墓封土中心为基点，向南、北各外扩23米，向东、西各外扩34米。以程怀历史沿革：1955年，辛店镇境域属盐山县，建辛店乡。
1958年，划归孟村回族自治县，属东风公社。
1959年，为孟村回族自治区公社辛店管理区。
1961年4月，析出设立辛店公社；同年，孟村回族自治县恢复建制，属之。
1984年3月，改为辛店乡；同年9月，改为辛店镇。
