由原小牛庄镇、大杜庄镇合并而来，后取金牛进取之意，改称金牛镇，故名。
金牛镇地处青县东部，与静海、黄骅、沧县交界，交通便利，区位优势突出。金牛镇人民政府驻小牛庄村。全镇辖32个行政村，区域面积142.7平方公里，共有耕地10.1万亩，人口4.7万。金牛镇拥有第一、二、三产业企业共计220余家，其中规模以上企业18家，冀丰钢铁被评为“河北省钢铁制造业百强企业”、思盼香油被评为“全国驰名商标”。2017年全镇实现工业总产值203.8亿元，同比增长7.3%；完成财政收入6800万元，其中一般公共预算收入2060万元，2017年我镇被评为河北省宣传文化工作示范乡镇，经济社会发展综合实力居全市第21名。近年来，在党的十八大、十九大精神指引和县委、县政府的正确领导+查看详细金牛镇概况>>
2023年9月，河北省爱卫办命名金牛镇为2022年度河北省卫生乡镇。
历史沿革：1958年，金牛镇境域分属小牛庄、大杜庄2个公社。
1984年，小牛庄、大杜庄2个公社分别改为乡1985年6月，小牛庄乡改为镇，。
1989年8月，大杜庄乡改为镇。
1993年10月，析分集贤屯村设小贾庄村。
1995年11月，小牛庄镇、大杜庄镇合并为金牛镇。
同聚祥酒同聚祥酒是河北省沧州市青县的特产。同聚祥白酒选用优质高粱、上等小麦为原料，精心酿造而成，酒香自然浓郁飘逸。“同聚祥”白酒由沧州同聚祥酿酒有限公司生产。沧州同聚祥酒厂位于鉴湖源头，此处水清如镜，硬度适中
