明永乐二年（1404）徐氏奉诏由山西洪洞县迁此定居，分占两个村，冠以姓氏，故名徐村，因该村在南边，故称南徐村。后迁来的石、贾、吕等姓人口繁衍，徐姓虽绝，但仍叫南徐村。因乡政府驻南徐村得名南徐村乡。
馆陶县辖乡。1953年建南徐村乡，1958年属柴堡公社，1963年析置南徐村公社，1984年改乡。位于县境中部偏东，距县城10.4公里。面积40.4平方公里，人口2.5万。馆(陶)魏(僧寨)公路过境。辖徐村、卢头、后许庄西、后许庄东、郭辛庄、前许庄、东徐村、河套、北郭庄、冀浅、后李八寨、前李八寨、马头南、马头中、马头北、西厂、东厂、毛圈、营盘、东马栏、西马栏、颜窝头、马窝头、-庄、康庄25个村委会。工业有农机修配、制砖、金属加工、面粉加工等厂。农业主产小麦、玉米、棉花。荣誉排行：
2023年10月，被邯郸市爱卫办命名为2023年度邯郸市卫生乡镇。
雁翼故居雁翼故居：位于馆陶县南徐村乡颜窝头村，始建于上世纪60年代，共3间，由一间堂屋和两间偏房构成。雁翼，当代著名诗人，1949年开始发表作品，近50年共出版著作64部，作品荣获各种优秀文学奖17七十二皇窑遗址七十二皇窑遗址：位于馆陶县南徐村乡东厂村内，始建于明宣德六年（公元1431年），生产的城砖和墙砖，由朝廷设立在临清的“工部营缮分司”统一管理，用于修建皇宫和寝陵。保护范围：以七十二皇窑遗址标历史沿革：1945年8月解放建政，1948年进行土改，1952年办互助组，1954年成立初级社，1956年成立高级社，1958年9月并入柴堡人民公社，为徐村管理区，1963年公社划分时，徐村管理区改划为徐村人民公社，1982年徐村人民公社更名为南徐村公社，1984年撤销南徐村人民公社，改建为南徐村乡，1996年撤销东马头乡，并入南徐村乡至今。
