据《磁县志》记载：“在县西南三十五里，宋建炎初，岳武穆（即岳飞）曾驻兵于此”，故名岳城。

岳飞（1103—1142），字鹏举，相州汤阴（今属河南）人，北宋卓越的军事家、战略家。 岳飞父岳和，母姚氏，世代务农。岳飞青少年时先后向周同、陈广学习射箭、枪技，成为全县武艺最高强的人，但因家境贫困，后到相州（今安阳），“为韩魏…… 岳飞详细信息++基本介绍：

岳城镇，位于磁县西南部，镇人民政府驻地为岳城村，在县人民政府驻地西南16.5公里。东与时村营乡接壤；西与黄沙镇为邻；南与观台镇、河南省安阳县安丰乡隔漳河相望；北与西固义乡及峰峰矿区大峪镇相连1953年6月设置岳城乡，因驻地得名。1958年8月，并入双庙公社。1961年5月由双庙公社折出，成立岳城公社。1984年4月改称岳城乡，同年5月改称岳城镇。总面积47.75平方公里。7680户，33183人，绝大多数为汉族，少数民族有满族、回族、壮族等。含21个自然村，辖21个村民委员会。-辖区辖岳城镇、张屯头、付屯头、刘屯头、王屯头、东风寨、-、马家坟、里青、旺南、香水、水鱼岗、马水涧+查看详细岳城镇概况>>

2023年9月，河北省爱卫办命名岳城镇为2022年度河北省卫生乡镇。

2022年3月，岳城镇被确定为邯郸市2020—2021年度市级文明村镇。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，岳城镇人口数量为3.05万人，位列磁县各乡镇人口数量排行榜第3位。

历史沿革：1953年1月峰峰矿区始设观台镇；1958年8月设观台公社；1965年3月，观台由峰峰矿区划归磁县，4月成立观台公社；1984年4月改称观台乡，同年复设观台镇。