彭家庄又名西大营，俗称营里，又为西不随约村。唐初彭姓弟兄三人来此安居，以姓氏取名，故名彭家庄。唐肃宗至德元年（756）大将郭子仪率唐军战史思明于沙河，在此扎营，故称西大营，后俗称营里。在元代已发展成回民村落。因乡政府驻彭家庄而得名。
新东市辖乡。1961年建彭家庄公社，1984年改彭家庄回族乡。位于市境中部。面积29.8平方公里，人口1.8万。京广铁路、107国道、京深高速公路过境。辖彭家庄、大赵村、同义庄、郭村、小宅、小宅甫、中心庄7个村委会。农业主产小麦、玉米、花生、棉花。荣誉排行：
2021年9月，彭家庄乡被命名为河北省民族团结进步示范区。
