相传，战国时乐羊伐中山，路经此地，扎下两个营寨，南边的取名南寨。南寨乡因乡人民政府驻南寨村而得名。
南寨乡位于灵寿县东北部，总面积25.9平方公里，距县城6公里，辖7个行政村，总人口16052人，农业人口15599人。朔黄铁路穿乡而过，客货站位于北宅、青廉两村之间，是晋煤外运的第二通道。南寨乡属于平原乡，耕地面积21230亩，人均耕地1.36亩，其中水浇地19202亩，旱地2028亩。农作物主要有小麦、玉米、谷子、薯类、杂粮，粮食总产9559吨，油料200吨，大牲畜饲养量3850头。到2002年底，全乡工农业总产值7588万元，财政收入146.2万元，农业税70.5万元，国税27万元，地税31万元，农民人均纯收入2580元。南寨乡是灵寿县第三农业大乡，农业在国民经济中所占的比重较+查看详细南寨乡概况>>
2023年9月，河北省爱卫办命名南寨乡为2022年度河北省卫生乡镇。
2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，南寨乡人口数量为1.25万人，位列灵寿县各乡镇人口数量排行榜第10位。
历史沿革：1949年前属四区；1953年成立南寨乡；1958年改属奋斗公社，南寨管理区撤区后，成立南寨公社；1984年复置乡至今。
