明永乐时建村，原名李家楼，后因蔡姓名扬乡里，改名蔡公庄。
天津市静海县辖镇。1958年建公社，1962年设蔡公庄公社管理区，1983年更名蔡公庄乡，1995年建镇。位于县境东南部，距县城20公里，面积108.2平方公里，人口2.5万。津盐公路纵贯南北，津团公路横跨东西。马厂碱河，迎丰渠在辖区南部交汇。辖蔡公庄、杨家场、顺小王、刘祥庄、土河、惠丰西、惠丰前、惠丰中、惠丰东、四党口南、四党口西、四党口东、四党口中、四党口后、朱家房、幸福村、官坑、太平村、满井子、王虎庄、大屯21个村委会。乡镇企业有制管、冶炼、五金、化工、纺织机械等厂。农业主产小麦、玉米、大豆、“天津红小豆”。荣誉排行：
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，蔡公庄镇上榜。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，蔡公庄镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，蔡公庄镇榜上有名。
1945年置蔡公庄保公所，属静海县第二区土河大乡。
1948年12月解放，建蔡公庄村公所，属天津县弯头区。
1958年8月20日设蔡公庄管理区，属团泊洼公社。
