因延庆古八景之一的“珍珠泉”而得名。
珍珠泉乡地处延庆县城东北部山区，距县城55公里。全乡总面积144平方公里，下辖15个行政村，29个自然村，1936户，3905口人，是北京市人口密度最低的乡镇。全乡地势西高东低，坡陡沟深，高山与小盆地相间，地表水丰富，域内菜食河为密云水库的主要支流，森林覆盖率达68.39%，林木绿化率88.13%，被誉为“松林氧吧”，良好的生态环境造就了独特的珍珠山水风光。珍珠泉乡特产丰富，品质优良。鸭蛋、杏仁油等一直是明清时期宫廷贡品,久负盛名。核桃、杏仁、榛子、板栗等干鲜果品和荆花蜜均为纯天然无公害、无污染有机食品，获国家产品质量安全检验认证。全乡有珍珠泉、水泉子2个市级民俗村，八亩地、小川2个县级民俗村+查看详细珍珠泉乡概况>>
2024年3月，入选首都文明村镇复查保留名单。
2010年3月，环境保护部授予珍珠泉乡2010年国家生态建设示范区之“全国环境优美乡镇”称号。
历史沿革：民国三十六年（1947年），珍珠泉地区属河北省四海县。
1953年，珍珠泉地区划归延庆县并从四海分出，设珍珠泉乡。
1955年，珍珠泉地区成立珍珠泉公社。
1983年11月，珍珠泉公社改乡。
泉水香鸭珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。用当地天然矿泉水烹制出的
