采育在辽开泰元年称为“采魏院”，至开泰二十一年改为“采魏里”，明洪武元年称为"藩育署"，清康熙二十三年名为“采育营”，现为“采育镇”。据史料记载，采育古镇，在明朝永乐年间就小有名气，清朝乾隆帝巡视畿辅时，更留下“京南富庶村，厥名采育里”的绝美赞誉。意思是说，京南的富裕村，名字叫采育。
采育镇据《天府广记》载：“采育乃古安次县采魏里也，明初为上林苑，改名蕃育署，而人呼采育，合新旧而名之也”。又名鹅鸭城。明洪武、永乐初年安置大批山西、山东移民于此屯垦，在凤河两岸形成“七十二连营”。旧属东安县（今廊坊市安次区）。清乾隆年间将凤河沿岸大部村庄划归大兴，设采育镇，驻巡检司，故有“畿辅首镇”之称。采育东南10公里有聚燕台，“有埠高丈，方三四十尺”。相传，岁秋社燕辞巢日，京畿城村燕将其成雏，数千百聚此台，呢喃竟二日，然后飞翔而去，明、清时为当地著名景观。清康熙年间有大兴县令张茂节《燕社鸣秋》诗记其事。《天府广记》著者孙承泽，祖籍山东益都，明初迁徙山东青州等府民隶上林苑，世隶上林苑籍，采育+查看详细采育镇概况>>
2024年3月，入选首都文明村镇复查保留名单。
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，采育镇上榜。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，采育镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，采育镇榜上有名。
2014年7月，采育镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。
采育葡萄大世界观光采摘园采育镇种植葡萄历史悠久，到今年面积已达2万余亩，年产量超过2100万公斤，人称“京南吐鲁番”，是京郊面积最大的葡萄生产基地。采育镇位于北纬40°，自然条件与世界著名的葡萄之乡—法国波尔多十分历史沿革：采育地区原属古安次县，称采魏里。
辽开泰元年（1012年），称采魏院，属析津府。
辽太平六年（1026年），属南京道析津府。
元至元十九年（1282年），属上林苑。
二十一年，置大都路总管府，更名采魏里，属东安州。
明洪武元年（1368年），大都路改为北平府。
明永乐五年（1407年），上林苑改为上林苑监。
明洪熙元年（1425年），以良牧、林衡二署并蕃育署。
清康熙二十三年（1684年），定名采育延续至今。
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